第308回●12月29日
　今月始めころ、ご近所のある家に１羽のカモ君がやってきました。庭に鳥小屋が作ってあって、おそらくカモ君のお家と思われます。前を通りかかると、フェンスからくちばしを突き出して「くわくわ」と言います。その後、しばらく同人誌の入稿やら何やらでずっと家から出られない日が続きました。先日、久々にカモ君の家の前を通りかかったので、挨拶しようと思ったのですが・・・いません。鳥小屋も撤去されてます。も、もしや、昨日クリスマスだったから？　お友達じゃなくなって、メインディッシュになっちゃった？　アーメン。

第307回●12月22日
　クリスマスシーズンということで、街にクリスマスソングや賛美歌が流れています。そんなある午後、スーパーで買い物してるシスターをお見かけしました。ふと、買い物カゴの中が見えたらば、２切れ780円のタイの切り身のパックが。こっちのカゴの中はシャケのアラでしたよ、ちなみに。どっちが敬けんな質素な生活かわかんないですよね、これじゃ。

第306回●12月03日
　９月に仕込んだマタタビ酒、２ケ月経ったので試しにちょいと味見してみました。このマタタビ、あの恐山で採れたものなんです。なんだか霊験あらたかって感じでしょ？　んで、味のほうですが、まだ若くて青臭い感じです。もうちょっと熟成させたほうがいいな、ってことでもう１ケ月ほど寝かせておくことにしました。飲んだ後、マタタビの実は近所のぬこにあげようかなと思ってます。マタタビに夢中になってる間に肉球さわり放題計画。ふっふっふっ。

第305回●11月15日
　冬コミケ刊行予定のNOVARA(のばら)の調べもののために、国会図書館に行ってきました。久しぶりに行ったら、カードが鉄粉のアレじゃなくなってて、ちょっと寂しい。中も、検索が全てパソコンになってましたよ。WINDOWSのパソコン、久々にさわった。で、案の定、検索のシステムがなってないでやんの。不安的中。以前の紙のだと5分以内に済んでた請求番号の検索が、ものすごく時間がかかってしまいましたよ。あげくに、ない本があったぞ！コンビニにも置いてる本なのに国会図書館にないのはまずいでしょ。

第304回●11月13日
　日本ではしかの患者が激減してるそうです。ひと昔前は、ほとんど全ての子供がかかった病気だったのになあ。なんでも、根絶も視野に入ってきているレベルとか。近未来には、はしかに全く免疫のない人ばかりになってしまうのかー。空気感染で、発症率ほぼ100パーセントの感染症なのに。将来、人類がウイルスで滅亡するとしたら、アフリカのサル由来の未知のウイルスなんかじゃなくて、案外、麻疹ウイルスだったりするかも、とか思ってしまいましたよ。

第303回●11月05日
　市民オーケストラの定期公演のお知らせというチラシが入ってたので、どれどれと見てみたらば、公演の前日に公開リハーサルというのをやるというではありませんか！　これってアレでしょ、指揮者が「ホルンもっと小さく！」とか言うやつでしょ(笑)。これはぜひということで、見に行ってきましたよ。夜７時頃から。いやー、おもしろかったデスよ。全体に管の音が大きすぎるとかで、これから舞台の管が座る位置を下げる作業をするとかいってもめてました。で、明日(公演当日！)10時に集合して最終リハですと。間にあうのか(^^;　とってもスリリングな夜でした。無料でしたしね。

第302回●10月31日

　ロザリオ日記（９）　本当はあと１日ほど元種を落ち着かせるようにと本に書いてあったんですが、待ちきれません。パンを焼いてみることにしました。元種、小麦粉、牛乳、砂糖、塩、卵黄、バターを混ぜてこね、丸くしてボウルに入れて、一次発酵。天然酵母だからゆっくりゆったり６時間かかりました。そしてガス抜きしてベンチタイム。そのあと成形。で、３時間ほど二次発酵させた後やっと焼きに入りました。180度で15分。とうとうロザリオ酵母のパンが焼き上がりました。いやー、食べようと思ってから実際に口にするまで９日もかかりましたよ。でもいいんです。ゆっくりまったり、ネオ・ヴェネツィア時間でいただくパンはあらあら摩訶不思議です。うふふ。うまうま。

第301回●10月30日

　ロザリオ日記（８）　朝、瓶を開ける時、ガス圧でポン！という音がしました。しゅわしゅわと泡がたってます。いよいよ元種(もとだね)作りです。布でこして液体部分だけを瓶に移します。これが液種(えきだね)。液種200ccと小麦粉(強力粉)200グラム、塩ひとつまみ、を新しい密閉瓶に入れてよーくかきまぜ、お好み焼きの生地みたいな状態にします。昼頃この作業を終えた時点で、瓶の底から4センチまでだった量が、夜９時頃には9.5センチまでもりもり膨らみました。すごいなー。生きてるんだなー。とっても楽しいです。ちなみに残った実の部分はシロップ煮にしてみました。

第300回●10月29日
　ロザリオ日記（７）　やりました！完全に復活です。泡がいっぱい出て、ロザリオの粒が浮き上がってきてます。もういやな臭いはしません。酒の匂いです。それも、かなり強い酒の匂い。明日にはパン酵母の元種作りに取りかかろうと思います。

第299回●10月28日
　ロザリオ日記（６）　昨日の復活の儀式が功を奏してか、ロザリオの実の表面にプツプツと小さな泡がだいぶ目立つようになってきました。どうやら持ち直しそうな様子です。ふぅ。温度を上げるために、夕方少し西日に当ててみました。アルコール発酵促進。

第298回●10月27日
　ロザリオ日記（５）　朝、チェックしてみたら、泡が全く出ていないばかりか、かすかに腐敗臭が。オーマイガッ！このままではいかん！ロザリオ高価かったのにっ！ということで、リカバー大作戦。水を半分ほど捨てて新しい水を足して、砂糖を小さじ１杯ほど加えてみました。ついでに軸から粒を取って、軸の部分を捨てました。コタツの中に入れて保温。夕方に見てみたら、泡が出てきています！開けて臭いをかいでみたら、腐敗臭が弱まってかすかにアルコール臭もしてきました。持ち直すか!?

第297回●10月26日
　ロザリオ日記（４）　パン用の天然酵母を起こすために、「ロザリオ」という品種のブドウを、瓶に漬けこんで４日め。液がだいぶ濁ってきたけど、二酸化炭素の泡はまだ出てない。以前、甲州ブドウでやった時は軸から粒がポロポロ落ちて瓶の底に溜まったのですが、ロザリオはしっかりついていて離れません。甲州ブドウの時は７月だったけど、３日めくらいで二酸化炭素の泡がシュワーっと発生したのになぁ。ちょっと不安。明日に期待。

第296回●10月25日
　ロザリオ日記（３）　粒に何個か割れが生じてきた他は変化なし。１日２回、かき混ぜる。じっと待つ。

第295回●10月24日
　ロザリオ日記（２）　１日２回、かき混ぜる。３〜４粒づつ小房に分けられて水に漬かってるロザリオ、特に変化なし。冷蔵庫に少し残しておいたのを食べてみる。甘酸バランスがとれ、果肉の食感もよくなかなかの美味。

第294回●10月23日
　ロザリオ日記（１）　実りの秋に、日々の糧を与えたもうた神に感謝する意味をこめて、今回はロザリオでいくことにしました。ということで、次のパン用の天然酵母の仕込みは「ロザリオ」という品種のブドウに決定。今日、買いにいったらば、一房1500円！どひー。神よ、憐れみたまえ。何件か回ってみたらば、570円のを発見！ゲット。これも日頃の信心のたまもの？
さっそく煮沸消毒しておいた瓶に入れて、水を注いで密封しました。さあ、うまく酵母が起きるかな？　つづく。

第293回●10月19日
　歯医者に通ってます〜。う〜っ。せっかく身体はってる(?)んだから、ここは一つネタにしなくちゃ！と思ったのですが、痛くて頭がまわりません。結局、歯は抜かなくてもいいことになりましたが、神経は抜かれてしまいました。しかしアレですね、歯の治療って土木工事ですね。今は何とか痛みもとれて(神経ないんだから当然か)柔らかいものなら食べられるようになりました。出回りはじめた柿が食べたいけど、まだ我慢です。しょうがないので柿を瓶に漬けて、パン用の酵母を起こしているところです。

第292回●10月12日
　今日は解禁日だったんですよ。冬季限定販売の定番チョコレート、バッカスとラミーの！　ま、ボジョレヌーボーみたいなノリでさっそく買いに行きましたさ。でもねー、まだ売ってない店もあった。駄目だな〜。もちろんちゃんとゲットしましたけどね。ホームページを見てみたら、北海道・東北地方は先月27日から解禁になってたみたいです。秋は北から、ですね。

第291回●10月11日
　春くらいからほぼ毎月、パンを焼くための天然酵母を起こしてます。５月はニセアカシアの花、６月はクワの実、７月はアメリカンチェリー、８月はモモ、９月はナシ。で、10月はリンゴを使ってみました。が、酵母が起きない。いつもは４〜５日で水がシュワ〜っとなるほど活性化するんですが、８日経っても鈍いままです。養分として砂糖を少量加えても、ちょっと反応があったな、くらいなもの。おかしーなー。グワシグワシ洗って農薬とワックス落としたのになー。

第289回●9月06日
　最近、スーパーの豆腐売り場がえらいことになってます。「男前豆腐」「喧嘩上等 やっこ野郎(生ビールとお前がいればそれでいい)」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」てなネーミングの豆腐が並んでるんです。初めは何じゃこりゃ!? と思いましたが、とりあえず買ってきてしまいました。ふっふっふっ、これでAzarashiTimesのネタになるな。ビールもいっしょに買いました。

第288回●8月23日
　なんだか体がだるかったので、もしかして塩分不足か？と思って、水を飲む時、同時に塩を舐めてみました。この塩はなんと、辰巳芳子先生ご推奨の「粟国の塩」なのでした。天然海水塩でミネラルもたっぷり。辰巳先生が基本調味料は妥協せずいいものを、とおっしゃっているのをふむふむと聞いて、クロワッサンの店で買ってきたのでした。これで、夏バテ知らずだ！　みなさん、しっかりいいものを食べて夏を乗り切りましょう。残暑お見舞い申し上げます。

第287回●8月12日
　朝起きるとコーヒーをたっぷり煎れて、容器ごと水冷し、氷をたっぷり入れたコップに注いでアイスコーヒーにします。残りは容器ごと冷蔵庫に入れておいて何杯かおかわりするんですが、なぜか午後になるとだんだんキュウリの味がするようになってきてしまうんです。なぜ？　カッパの祟りか!?

第286回●8月06日
　デパートの屋上にあるペットショップに行きました。午後のひととき、あまり人はいません。中に入って、小鳥とハムスターがいなくなっているのにびっくり。かわりに外国産クワガタ・カブトムシが巾をきかせていました。ふーん、ずいぶん値段下がってるじゃん、とか思って見ていると、開け放しになっている入り口からハトが４〜５羽「クルックルー」と言いながら、歩いて入ってきました。勝手知ったる様子でまっすぐ店の奥の鳥の餌のコーナーに直行、袋をつっついて食べはじめました。いつものように、って感じで。常連さん？

第284回●7月13日
　スーパーでお買い物をしている時、見切り品を集めたカゴの中になにやら光る箱が。手に取って見ると「ゼナ」。しかも100円！　一瞬、パチもんか？と思いましたが本物です。だいたいここのスーパーってゼナ扱ってたっけ？　ま、100円なら買わなきゃな、てなわけで買ってきました。で、飲んでみたら、味は・・・ま、不味い(^^;　本物飲んだことないのでこれが本来の味なのか不明でかなり不安。ま、効けばいいんだけどね。こうして原稿と格闘する日々は暮れていくのでした。

第271回●1月17日

　去年は何度か、市役所の公用車で昆虫採集をしました。市立博物館の方の運転、案内で、採集地まで乗り付けて、いたれりつくせりとはこのことですな。んで、車を離れる時にフロントガラスのところに「○○市　自然環境の調査中」と大きなプレートを立て掛けて行くんです。それには深い理由が・・・。以前、同様に昆虫や鳥の調査をしていた時、市民から市役所に通報があったんだそうです。曰く「市役所の職員が仕事中にさぼって虫なんぞを採ってる。けしからん。」昆虫にかかわる仕事も、いろいろご苦労が絶えないみたいだなぁと思いましたよ。